Scelte rapide:

Sei in: home page › formaggi › stagionati › sedilese

Sedilese

Formaggio pecorino da tavola prodotto esclusivamente con latte biologico di pecora pastorizzato, coagulato con caglio di vitello e salato in umido

Immagine rappresentativa per: Sedilese

Caratteristiche

Stagionatura: almeno 4 mesi.
Peso: da Kg 3 a Kg 3,5 circa.
Forma: cilindrica a facce piane e scalzo dritto.
Dimensioni: piatto cm 16, scalzo cm 15.
Crosta: da giallo carico a marrone scuro.
Pasta: struttura compatta con leggerissime occhiature. Colore bianco tendente al paglierino con la stagionatura.
Gusto: buona sapiditą, gradevole tendenza al piccante.